Beneficios del arequipe

El Arequipe es un dulce de leche de textura suave, y delicioso sabor, elaborado a partir de leche entera higienizada y azúcar. Que aporta energía, la cual es necesaria para realizar todas las actividadeEl Arequipe Alpina es un dulce de leche de textura suave, y delicioso sabor, elaborado a partir de leche entera higienizada y azúcar. Que aporta energía, la cual es necesaria para realizar todas las actividades del día. Arequipe Alpina aporta 160 calorías por porción de 50 g; una persona sana requiere 2000 calorías diarias para cumplir con sus funciones vitales. Además al ser unlácteo, aporta calcio, un mineral esencial para el mantenimiento de huesos y dientes, también participa en la coagulación sanguínea, la excitación del músculo, la transmisión de impulsos nerviosos, y en el transporte de las membranas celulares.s del día. Arequipe Alpina aporta 160 calorías por porción de 50 g; una persona sana requiere 2000 calorías diarias para cumplir con sus funciones vitales. Además al ser unlácteo, aporta calcio, un mineral esencial para el mantenimiento de huesos y dientes, también participa en la coagulación sanguínea, la excitación del músculo, la transmisión de impulsos nerviosos, y en el transporte de las membranas celulares.

Receta para hacer arequipe de Café

Ingredientes : leche de vaca 2.000 C.C., Cafe natural pulverizado 13,5 grs, azucar pulverizada 450 grs, canela en polvo 4,5 grs, bicarbonato en polvo 1,2 grs. Colocar 2.000 C.C. De leche de vaca en un reci- piente resistente al calor a una temperatura de 85 grados centigrados hasta que logre el punto de e- bullicion, luego tomar un colador de tela y agre- gar 13,5 grs de cafe natural pulverizado; vertir la leche de vaca caliente en el colador de tela revolviendo el cafe natural pulverizdo con una cu- chara. Repita la operacion. Debajo del colador co- locar un recipiente para que reciba la mezcla; certir la mezcla en un recipiente resistente al calor y colocar a una temperatura de 85 grados centigrados; agregar 450 gramos de azucar pulveri- zada; 4,5 grs de canela en polvo; y 1,2 gras de bicarbonato en polvo; mezclar los componentes, e- vitando la formacion de grumos. Raspar el fondo del recipiente periodicamente con una pala de ma- dera por espacio de 75 minutos hasta que se en- cuente el punto de ebullicion. Si la mezcla esta densa apagar el calor y dejar reposar por 15 minu- tos.

Qué combinación más esplendida que el dulce sabor del Arequipe con el café típico Colombiano. Ideal para terminar una comida con una nota dulce muy agradable al paladar, autentica de la vida colombiana.